Kultura Czech

Tradycyjna potrawa vepřo-knedlo-zelo „pieczeń wieprzowa z kapustą i knedlami” to przykład na to, jak historia tego kraju znajduje odzwierciedlenie także w kuchni. Potrawa ta reprezentuje korzenie czeskiej kuchni: stworzono posiłek, który był tani i prosty w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo pożywny – i do tego do dziś popularny! 

W Czechach spożywa się więcej mięsa niż ryb. Jednak w wieczór wigilijny na stole gości tradycyjny karp „Kapr”. Zgodnie z tradycją żywa ryba jest kupowana na kilka dni wcześniej na targu i przetrzymywana w wannie do czasu, aż zostanie z niej przyrządzone danie na Wigilię. Potrawę z karpia przygotowuje się w bardzo prosty sposób. Najpierw rybę kroi się na kawałki, następnie panieruje ją i smaży na oleju lub innym tłuszczu. Ryba ta jest podawana wraz z sałatką ziemniaczaną. Zgodnie z dawnym wierzeniem łuski karpia symbolizują bogactwo i pieniądze, a tych nie powinno przecież zabraknąć w nadchodzącym roku. Dlatego podczas wieczerzy Czesi wkładają łuski pod talerz lub do portfela. 

Najbardziej znaną zupą w Czechach jest bramboračka (kartoflanka), którą przygotowuje się z ziemniaków, warzyw, grzybów i mleka. Ta kremowa zupa jest serwowana głównie na pierwsze danie i najlepiej smakuje w chłodne dni.

„Česnečka” to tradycyjna czeska zupa, którą podaje się podczas Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Przyrządzana jest z ziemniaków, cebuli, marchewki, boczku lub golonki, czosnku i kwaśnej śmietany. Czeska zupa czosnkowa to nie tylko smaczny posiłek – jest ona też znana ze swoich właściwości zdrowotnych. Czosnek od dawna jest stosowany przez zielarzy na całym świecie jako antybiotyk – zawiera także składniki odżywcze, takie jak potas i magnez, które wykazują dobroczynne działanie dla ludzkiego organizmu.

Czechy to kraj o długiej historii warzenia piwa, która sięga XII wieku. Piwo jest jednym z najbardziej popularnych napojów w kraju – jest znane od wieków i stanowi część czeskiej kultury. Do najbardziej popularnych marek zaliczają się Pilsner Urquell, Budweiser Budvar oraz Gambrinus.

Becherovka to znany likier ziołowy pochodzący z Karlowych Warów, który jest określany również „trzynastym źródłem leczniczym” tego miasta. Ten gorzki likier został pierwotnie stworzony jako antidotum na bóle żołądka, z czasem jednak stał się popularnym trunkiem. Najbardziej znanym napojem z dodatkiem Becherovki jest tak zwany BeTon, który powstaje na bazie Becherovki i Toniku. 

Noc Walpurgi to czeskie święto obchodzone w nocy z 30 kwietnia na 1 maja. To święto wiosny, urodzaju oraz płodności, które zwane jest także Nocą Czarownic.

Święto przypomina o śmierci Świętej Walpurgi (zwanej także Świętą Walburgą), która zmarła w 779 roku n.e. Była ona chrześcijańską misjonarką pochodzącą z Anglii, która działała na terenie Niemiec, Danii i Szwecji. Obchody tego święta rozpoczynają się o północy 30 kwietnia, kiedy to w całych Czechach rozpalane są ogniska, do których ludzie wrzucają figurki czarownic z intencją ich całkowitego zniszczenia.

W Pradze Nocy Walpurgi towarzyszą muzyka, tańce i oczywiście alkohol! Obchody rozpoczynają się zwykle około godziny dwudziestej – ludzie zbierają się wówczas wokół ognisk, aby wspólnie oddawać się śpiewom i piciu piwa w oczekiwaniu na północ, kiedy to mogą ponownie wybuchnąć intensywnym śpiewem, by powitać w ten sposób wiosnę. Jeśli w tym czasie będziesz akurat w Pradze, koniecznie weź udział w tej niezwykle żywiołowej imprezie. 

Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Karlowych Warach to najstarszy i jeden z najpopularniejszych festiwali tego typu w Europie. Powstał w roku 1946 i od tego czasu co roku jest organizowany w czeskiej miejscowości Karlowe Wary. Odbywa się każdego czerwca i trwa 10 dni. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Karlowych Warach to impreza, podczas której prezentowane są najlepsze filmy międzynarodowe – wydarzenie to przyciąga co roku tysiące osób z całego świata. Festiwal oferuje możliwość zobaczenia najsłynniejszych aktorów, reżyserów, producentów oraz innych ważnych przedstawicieli branży filmowej.

Festiwal odbywa się na trzech różnych scenach: w Grand Cinema (1 miejsce), Panorama Barrandov (2 miejsce) oraz w Music Hall Lucerna (3 miejsce). Pierwsze dwa miejsca są położone w niewielkiej odległości od siebie, po stronie Rynku Głównego Náměstí Svobody w Karlowych Warach. Każda z tych lokalizacji ma swój specyficzny klimat i atmosferę, które o tej porze każdego roku wyróżniają je na tle innych miejsc imprezowych w mieście.