Kultur in Moldau

Plăcinte sind ein traditionelles moldawisches Gebäck, das sowohl herzhaft als auch süß gefüllt werden kann. Beliebte Füllungen sind zum Beispiel Käse, Kartoffeln, Sauerkraut oder Apfel. Die Teigtaschen werden in der Regel gebacken oder gebraten und sind ein fester Bestandteil der moldawischen Küche. Sie werden für ihre Vielseitigkeit und ihren köstlichen Geschmack geschätzt.

Zeamă ist eine klassische Suppe der moldawischen Küche, die für ihren klaren, belebenden Geschmack bekannt ist. Sie basiert auf einer Brühe, meist aus Hühnchen, und wird mit Nudeln oder Knödeln, Karotten und Petersilie angereichert. Zeamă gilt als wohltuend und wird oft als Heilmittel gegen Erkältungen eingesetzt.

Pârjoale moldovenești, moldawische Fleischbällchen, sind eine beliebte Spezialität, die sich durch ihre saftige Konsistenz und aromatische Würzung auszeichnet. Sie werden traditionell aus einer Mischung von Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und feinen Kräutern zubereitet und gebraten oder gebacken.

Pârjoale sind ein herzhafter Genuss, der oft mit Beilagen wie Mămăligă, einem festen Brei aus Maisgrieß, serviert wird.

Friptură moldovenească bezeichnet ein traditionelles moldawisches Bratengericht, das aus sorgfältig gewürztem und langsam gebratenem Fleisch besteht. Typischerweise wird dazu Rind, Schwein oder Lamm verwendet.

Die Zubereitungsart betont die natürlichen Aromen des Fleisches und verleiht ihm eine zarte, saftige Beschaffenheit. Serviert wird Friptură oft mit Beilagen wie gebackenen Kartoffeln oder frischem Gemüse.

Pelmeni moldovenești sind eine moldawische Variation der klassischen russischen Teigtaschen, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Fleisch und Gewürzen. Sie werden traditionell in Brühe gekocht oder gebraten und mit saurer Sahne oder Essig serviert. Diese köstlichen kleinen Pakete sind ein beliebter Bestandteil der moldawischen Küche und bieten einen herzhaften, befriedigenden Genuss.

Moldawien ist bekannt für seine ausgezeichneten Weine und kann auf eine Jahrtausende alte Weinbautradition zurückblicken. Das Land verfügt über mehrere renommierte Weinregionen, die eine breite Palette von Rot-, Weiß- und Schaumweinen produzieren.

Weinfeste und Weintouren sind beliebte Aktivitäten. Besonders beliebt sind die beiden begehbaren und befahrbaren Weinkeller Milestii Mici und Cricova.

Neben den kommerziellen Weinen stellen viele Familien ihren eigenen Wein her, darunter auch Fruchtweine aus Äpfeln, Kirschen oder Beeren.

Moldawischer Kräutertee ist ein Spiegelbild der reichen Flora des Landes, bestehend aus einer Vielzahl lokaler Kräuter und Blumen. Die Tees werden für ihre aromatischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile geschätzt und sind ein fester Bestandteil der moldawischen Kultur. Sie werden traditionell genossen, um Entspannung zu fördern und das Wohlbefinden zu unterstützen.

Der „Tag des Weines“ Ziua Vinului wird am ersten Wochenende nach der Weinlese im Oktober gefeiert. Er ist eine Hommage an die lange Weinbautradition Moldawiens. Winzer und Weingüter öffnen ihre Türen für Besucher, um neue und alte Weinjahrgänge zu verkosten. Ziua Vinului ist ein Fest der Musik, des Tanzes und natürlich des Weins.

Das Osterfest Paștele ist eines der wichtigsten christlichen Feste in Moldawien. Gefeiert wird Ostern mit Kirchendiensten, dem Färben von Eiern und großen Familienmahlzeiten. Traditionelle Speisen wie Pasca, ein süßes Brot mit Käsefüllung, spielen eine zentrale Rolle beim Osterfestmahl.

Weihnachten (Crăciunul) wird in Moldawien traditionell am 25. Dezember und am 7. Januar gefeiert, entsprechend dem julianischen Kalender. Es ist eine Zeit der Besinnung, der Familie und des Gedenkens, geprägt von speziellen Gottesdiensten, dem Singen von Weihnachtsliedern und festlichen Mahlzeiten.