Kultur i Spanien

Denne risret fra Valencia-regionen er sandsynligvis en af de mest kendte spanske retter. Der findes mange varianter, herunder Paella Valenciana med kylling og kanin eller Paella de Mariscos med skaldyr. 

Selvom "tapas" er en samling af små appetitvækkere, kan det betragtes som et repræsentativt koncept for det spanske køkken. Fra Patatas Bravas (sprøde ovnbagte kartofler) over Albóndigas (kødboller) til Pimientos de Padrón (små grønne, stegte peberfrugter) er tapas alsidige og populære.

Denne spanske omelet af æg, kartofler og løg er en enkel, men lækker ret. Den serveres ofte som tapas eller som hovedret. I nogle regioner tilsættes også peberfrugt, ærter eller skinke.

Denne kolde suppe lavet af purerede grøntsager som tomater, peberfrugt, agurk, løg og hvidløg er særligt forfriskende om sommeren. Den serveres ofte med brød, olivenolie og eddike.

Churros er et populært bagværk i det spanske køkken, som ofte spises som snack eller dessert. De består af en simpel dej lavet af vand, mel og salt. De sprøjtes i en aflang form med en sprøjtepose og fritteres i varm olie. Normalt serveres de med chokolade, men nogle gange også med flormelis eller kanel og sukker.

Denne drik er en af Spaniens mest kendte. Sangría er en forfriskende sommercocktail på vin, som ofte laves med rødvin, frugtsaft (f.eks. appelsin- eller citronsaft), skåret frugt, sukker og nogle gange et skvæt brandy eller likør. Drikken serveres ofte godt afkølet.

Denne drik er et enklere alternativ til Sangría og består af rødvin, mineralvand og en skive citron. Den er lettere og mindre kompleks end Sangría og en populær drik i de varme sommermåneder.

Tidspunkt: Ugen før påske.

Beskrivelse: Semana Santa er en af de vigtigste religiøse højtideligheder i Spanien og fejres i hele landet. Den finder sted hvert år på palmesøndag og påskesøndag. I mange byer og landsbyer er der daglige processioner, hvor religiøse figurer og statuer bæres gennem gaderne. Processionerne ledsages ofte af hætteklædte deltagere, som skjuler sig i lange gevandter og spidse hætter. Musik, bønner og traditionelle ritualer følger arrangementerne. Særligt imponerende Semana Santa-fejringer finder man i byer som Sevilla, Málaga og Valladolid.

Tidspunkt: Den sidste onsdag i august.

Beskrivelse: La Tomatina er en unik og verdenskendt festival, der finder sted i den lille by Buñol i Valencia-regionen. Ved denne fest kaster deltagerne tomater på hinanden, ofte meget modne. Gaderne er fyldt med tomatsaft, og stemningen er livlig og festlig. Den præcise oprindelse af festivalen er uklar, men den er blevet et internationalt arrangement, som tiltrækker mennesker fra hele verden. La Tomatina er en del af Buñol-festlighederne til ære for Saint Louis.

Begge festivaler har en dyb kulturel betydning, men på forskellig vis. Mens Semana Santa er en intens religiøs fejring, symboliserer La Tomatina en livlig og verdslig form for tradition og fællesskab. Begge fester er dog unikke kulturelle oplevelser, som afspejler Spaniens rige arv. 

Beskrivelse: Med Corrida de Toros forstås de traditionelle tyrefægtninger i Spanien. Oprindelsen går tilbage til middelalderen, hvor de blev afholdt som en del af kongelige festligheder og begivenheder. Tyrefægtninger er en del af kulturen i mange dele af Spanien samt i nogle latinamerikanske lande, men deres popularitet og accept er faldet i de senere år. I nogle regioner, som for eksempel Andalusien, har tyrefægtninger en lang tradition og betragtes af nogle som en del af kulturarven. I andre regioner, såsom Catalonien, er tyrefægtninger blevet forbudt som følge af borgerinitiativer og politiske beslutninger.